photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

LIBRE SAMEDI ET DIMANCHE Poste décor sous les instructions du chef pâtissier . Le métier de pâtissier s'organise autour de quatre grandes fonctions : L'APPROVISIONNEMENT - Pré Achat des denrées - Vision des besoins et établissement des bons de commande - Réception et stockage des produits LA PRODUCTION - Conception réalisation d'entremets salés sucrés et desserts de restaurant - Décoration et finition des productions - Gustation, vérifications et rectifications - Préparation de garnitures et sauces variées - Réalisation de pâtes - Mise en oeuvre de différentes techniques de cuisson - Utilisation des différentes techniques de conservation - Utilisation optimale des matériels et équipements - Approvisionnement du poste de travail LA DISTRIBUTION - Dressage des entremets, gâteaux - Suivi des commandes LE CONTRÔLE - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement et protection des produits à conserver - Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions - Vérification de la température de stockage SAVOIR-FAIRE : - Appliquer un process de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques[...]

photo Ingénieur / Ingénieure prévention-sécurité en industrie

Ingénieur / Ingénieure prévention-sécurité en industrie

Emploi Recherche

San-Giuliano, 993, Haute-Corse, Corse

Les Services Déconcentrés d'Appui à la Recherche (SDAR) apportent leur soutien aux unités de leur centre de recherche, dans les domaines administratifs, budgétaires et financiers, les ressources humaines (RH), la prévention des risques, le partenariat, la communication, la logistique, la maintenance et l'immobilier. Les SDAR assistent également le président de centre dans les multiples aspects de la vie collective du centre. Sur le centre de recherche de Corse, les SDAR travaillent en liens très étroits avec les SDAR du centre de Montpellier et sont dirigés par la même Directrice. Les SDAR du Centre de Corse regroupent 10 agents et ceux de Montpellier 90 agents. Vous exercerez votre activité en tant qu'ingénieur-e en prévention des risques, sur le centre de Corse qui sera votre affection principale. Vous serez placé-e sous l'autorité hiérarchique du conseiller ou de la conseillère prévention Montpellier Corse à qui vous rendrez compte. Votre N+2 sera la directrice des SDAR. Vous interagirez avec les autres services, notamment le Pôle RH, le Pôle Patrimoine et Logistique et la médecin du travail. Vous exercez dans un contexte de laboratoires de recherches, d'activités[...]

Ressources supplémentaires